Kırmızı chimichurri veya chimichurri rojo, canlı yeşil rengi nedeniyle yeşil chimichurri veya chimichurri verde olarak da adlandırılan, Arjantin'in özü olan chimichurri sosunun bir çeşididir. Sosun bu sözde "kırmızı versiyonu" genellikle zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, İspanyol şeri sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi, kırmızı biber, kırmızı biber (tatlı, acı veya tütsülenmiş), defne yaprağı, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Olgun domatesler ve kırmızı dolmalık biberler de, kırmızı biberle birlikte sosa belirgin, kırmızımsı kahverengi bir ton veren yaygın ek malzemelerdir, dolayısıyla adı kırmızı chimichurri'dir. Alternatif olarak, maydanoz, kekik, sarımsak, zeytinyağı, kırmızı acı biber gevreği ve sirkeden oluşan chimichurri tabanı, kırmızı renkli bir sos elde etmek için kırmızı biber, domates veya kırmızı dolmalık biber eklenerek zenginleştirilebilir ve böylece geleneksel chimichurri'nin yoğun bitkisel aromasına tatlı ve baharatlı bir dokunuş katılabilir. Yeşil chimichurri gibi, kırmızı chimichurri de ızgara et, balık veya kümes hayvanlarının geleneksel bir eşlikçisi olarak kullanılır, ancak aynı zamanda kızarmış sebzeler, empanadalar ve tofu ile de iyi uyum sağlar.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Chimichurri kırmızı için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet