Krebinter

Bu Danimarka spesiyalitesi, genellikle kıyılmış domuz eti veya kıyılmış domuz eti ve dana eti kombinasyonuyla yapılan kalın et köftelerinden oluşur. Et köfteleri yumurtaya batırılır, baharatlı galeta unuyla kaplanır ve dışı güzelce renklenip çıtır çıtır olana kadar eritilmiş tereyağı veya yağda tavada kızartılır. Danimarka'da bu köftelere genellikle Zelanda'da krebinetter denirken, Jutland bölgesinde karbonader denir. Bu isimler sıklıkla birbirinin yerine kullanılsa da ve çoğu kişi bunları aynı yemek olarak görse de, bazıları krebinetter ve karbonader'in farklılıkları olduğuna inanır. Bu puristlere göre, krebinetter köfteleri her zaman yumurta ve un veya galeta unuyla kaplanır ve bazen kızartılmadan önce ekmek kırıntısı sürülmeden sade bırakılan yuvarlak karbonader'in aksine genellikle daha oval bir şekil alırlar. Bu domuz (veya domuz ve dana) köftelerinin tipik eşlikçileri arasında kremalı stuvede grønærter (beyaz soslu sebzeler), patates, havuç ve bezelye gibi haşlanmış sebzeler, haşlanmış beyaz lahana ve rugbrød (çavdar ekmeği) bulunur.