Ewedu çorbası, ana malzemesi ewedu yaprakları (aynı zamanda jüt veya molokhia yaprakları olarak da bilinir) olan basit bir Nijerya yemeğidir. Yapraklar genellikle egusi (öğütülmüş Afrika kavun tohumları), öğütülmüş kerevit, bulyon küpleri, kaun (potasyum) ve irú (keçiboynuzu) gibi malzemelerle kaynar suda pişirilir. Geleneksel olarak çorba, yarı püre kıvamına gelene kadar ljabe adı verilen özel bir çorba süpürgesi kullanılarak dövülür, ancak günümüzde daha kullanışlı olduğu için genellikle el blenderi veya sürahi blender ile hazırlanır. Nijerya'da bu yemek genellikle Yoruba halkı tarafından yapılır ve genellikle güveç, et ve amala, semo, dövülmüş yam veya eba gibi Afrika fufu (yutkunma yiyecekleri) ile birlikte servis edilir.
Ewedu Çorbası için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet