Çörek

İngiliz çay saatlerinin vazgeçilmezi olan crumpet, geleneksel olarak bir sacda özel bir crumpet halkası içinde pişirilen küçük yuvarlak bir ekmek veya kektir. Genellikle un, süt veya su ve maya ile hazırlanır, ancak karışıma genellikle şeker, tuz ve kabartma tozu veya karbonat da eklenir. Başlangıçta, kekler ince ve düz şekilleri nedeniyle kreplere benziyordu. Günümüzdeki crumpetlerin yumuşak, süngerimsi ve hafif çiğnenebilir bir dokusu vardır; bu, kekin hamuruna maya ve kabartma tozu eklenmesinden kaynaklanır ve Viktorya dönemi fırıncılarına atfedilen kekte ustaca bir değişikliktir. Crumpetlerin düzinelerce küçük delikle noktalanmış benzersiz yüzeyleriyle keskin bir tezat oluşturan pürüzsüz yuvarlak tabanları vardır. Bu geleneksel spesiyalite genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çayı ikramı olarak, genellikle tereyağı, reçel, bal veya altın şurubu ile kaplanmış olarak tüketilir. Tuzlu bir ikram için, crumpet kekleri genellikle pastırma veya haşlanmış yumurta ile servis edilir. İngiltere'de, crumpet keklerinin hazır versiyonları da mevcuttur, ancak bunların tüketilmeden önce hafifçe kızartılması gerekir.