Eksiksiz Hediyeler

Gefüllter gänsehals, doldurulmuş kaz boynundan oluşan geleneksel bir Alman yemeğidir. Yemek, kaz boynu, kaz ciğeri, pastırma, sütte ıslatılmış ekmek ruloları, maydanoz, limon kabuğu rendesi, kaz yağı, soğan, tavuk suyu, tuz ve karabiberin birleşiminden yapılır. Boyun yıkanır ve bir ucu dikilerek kapatılır. Pastırma bir tavada ısıtılır ve küp doğranmış kaz ciğeri ve ekmek rulosu parçalarıyla kızartılır. Karışıma maydanoz, rendelenmiş kabuk rendesi, tuz ve karabiber serpilir ve ardından öğütülür. Boyun derisi karışımla doldurulur ve kaz yağı ve kıyılmış soğanla sotelenmeden önce diğer ucu da dikilerek kapatılır. Boyun altın rengine döndüğünde, tavaya tavuk suyu eklenir ve yemek yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra, doldurulmuş kaz boynu sosis gibi dilimlenerek servis edilir. Yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilir.