Bahama Haşlanmış Balık

Bahama haşlanmış balığı, Bahamalar'dan gelen geleneksel bir yemektir. Patates, limon ve baharatlarla eşleştirilen pullu ve yumuşak beyaz balıktan oluşur. Yemek genellikle Nassau lagosu, limon suyu, kekik, defne yaprağı, karanfil, sarımsak, tereyağı, habaneros gibi acı biberler, yenibahar, tuz, karabiber, soğan, kereviz ve patates gibi beyaz balıkların bir kombinasyonu ile yapılır. Bu malzemelerin kombinasyonu balık kemikten ayrılmaya başlayana kadar kaynatılır. Daha sonra yemek tuz ve karabiberle tatlandırılır ve geleneksel olarak irmik veya johnnycakes eşliğinde servis edilir. Haşlanmış balığın birçok çeşidi vardır, bu nedenle tencerede lahana veya muz görmek alışılmadık bir durum değildir. Yemek özellikle aile toplantılarında, Noel'de ve Yılbaşı Günü'nde popülerdir. Yıl boyunca yerel restoranların kahvaltı menülerinde ve yemek arabalarında bulunabilir.