Muhtemelen kökeni Türk ve Levant mutfağından gelse de, geleneksel Hersek japrak'ı, yerel bir yaprak lahana çeşidi olan rasštika'nın haşlanmış yapraklarına sarılmış kıyma dolgusundan oluşan otantik bir yemektir. Dolgu genellikle pirinç, tuz ve karabiberle birleştirilmiş kıyma veya dana etiyle hazırlanır. Bu küçük boy dolma yaprakları saatlerce yavaşça pişirilir, bazen de tütsülenmiş etle birlikte pişirilir. Geleneksel versiyonun dışında, bazı çeşitleri lahanayı asma yapraklarıyla değiştirir, domates ekler veya nane ile tatlandırır. Yemek, patates püresi veya ekşi krema eşliğinde servis edildiğinde en iyi şekilde tadına varılır.
Japrak için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet