Sulu Lucy

Time dergisinin en etkili 17 burger'ından biri olarak adlandırılan Juicy Lucy, peynirin köftenin içinde eritildiği klasik cheeseburger'in bir versiyonudur. Kesinlikle bir Minneapolis favorisi olan peynir dolgulu Lucy burger, iki kıyma köftesi arasında sıkışmış akan erimiş Amerikan peynirinin sıcak bir shot'ıyla ağzınızı yakmadan nasıl yiyeceğinizi bilmek için aslında biraz beceri gerektiren enfes bir deneyimdir. Leziz sığır etinin yanı sıra, bu cheeseburger ayrıca çoğunlukla kökeni hakkındaki çekişmeden dolayı bir çeyrek pound daha tartışmaya yol açar, çünkü icadını iddia eden iki Minneapolis burger lokantası vardır. Matt's Bar & Grill, 1954'teki açılışından kısa bir süre sonra, yerel bir müşteri ortasında bir dilim peynir olan iki hamburger köftesi istediğinde menüye ekledi. Bu yeni peynirli lezzeti ısırdıktan sonra, sıcak peynir fışkırırken ağzını sildi ve "Ooh, bu çok sulu Lucy!" dedi, kurucu Matt Bristol açıkladı. Müşteri talebi "o kadar hızlı büyüdü ki i harfini eklemeyi unuttular" ve böylece Jucy Lucy efsanesi doğdu, ancak yanlış yazım muhtemelen barın arkasındaki aşçı tarafından yapılmış bir yazım yanlışıydı. Güney Minneapolis'teki aynı caddede, 5-8 Club adlı popüler gizli bar tarzı mekan sonunda bu burgerin kendi versiyonunu yapmaya başladı ve aynı zamanda kökeninin burası olduğunu iddia etti. Ve 5-8 Club iddialarını doğrulayacak hiçbir tarihi hikaye sunmasa da, onu Juicy Lucy yapmak için "i" harfini eklediler ve gerisi tarih oldu. Sulu kelimesindeki i hariç, bu etli Ortabatı lezzetine yaklaşımları hemen hemen aynıydı, ancak orijinal tarife sadık kalan Matt’s Bar’ın aksine, 5-8 Club bugün Amerikan, Amablu Blue, Pepper veya İsviçre peyniriyle doldurulmuş Lucy burgerleri sunuyor. İlginçtir ki, peynirli Lucy burgerinin gerçek kökeni, iki barın sloganlarıyla birbirlerini kışkırtmaya devam etmesiyle hararetli bir tartışma konusu olmaya devam ediyor: Matt’s Bar, "Unutmayın, doğru yazılmışsa, utanmaz bir kazık yiyorsunuz!" derken, 5-8 Club, "Doğru yazılmışsa, doğru yapılmıştır." diyor. Bu rekabet Minneapolis halkını eğlendirmeye devam ediyor ve her iki Lucy’i de denemek istemenizi sağlayacak kadar fazladan baharat ekliyor.