Gaisburger Marş

Swabia'dan gelen bir Alman spesiyalitesi olan gaisburger marsch, zengin bir et suyu ve sebzelerle pişirilen sığır etine dayalı bir et yahnisi. Hazır olduğunda, sığır eti genellikle lokma büyüklüğünde parçalara kesilir ve patates, havuç ve spätzle ile birlikte, hepsine et suyu gezdirilir. Sıcak ve lezzetlerle dolu olan yemeğin üzerine genellikle kavrulmuş soğan, maydanoz ve frenk soğanı eklenir. İngilizce'de Gaisburg yürüyüşü olarak çevrilen bu klasik yemeğin adının arkasında birkaç hikaye var. Bazıları, bu yahniyi Gaisburg restoranlarından birine gidip bir kase yemek isteyen subay adayları arasında favori bir yemek olarak söylerken, diğer kaynaklar bu yahniyi yaratmak için bazı tutuklu Gaisburg yerlilerinin eşlerine itibar ediyor. Yemeği kimin yarattığına bakılmaksızın, bu doyurucu Swabian yahnisi birçok kişi tarafından sevilen yaygın bir geleneksel spesiyalite olmaya devam ediyor.