Cumberland sosu, tarihi Cumberland ilçesinden kaynaklanan geleneksel bir İngiliz sosudur. Bu tatlı ve baharatlı sos genellikle portakal suyu, limon suyu, port şarabı, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, hardal tozu, karanfil, kuru üzüm ve frenk üzümü jölesinin bir kombinasyonu ile yapılır. Jöle, port şarabı, portakal suyu ve limon suyu ısıtılır ve hepsi birbirine karışana ve jöle sıvı hale gelene kadar karıştırılır. Hardal tozu, öğütülmüş karanfil, kuru üzüm, portakal kabuğu rendesi ve limon kabuğu rendesi karıştırılır ve karanfiller sos içinde eriyene kadar karıştırılır. Karışım, kuru üzümler dolgunlaşana kadar kısık ateşte biraz daha pişirilir. Sos daha sonra soğutulur veya pişmiş jambon dilimleri, kızarmış tavuk veya somonun üzerine sıcak olarak kullanılır.
Cumberland sosu için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet