Nem sen

Nem lui, Hue'den gelen geleneksel bir Vietnam yemeğidir. Yemek, limon otu şişinde ızgara edilmiş kıyma domuz etinden oluşur. Diğer malzemeler genellikle karabiber, domuz derisi, sarımsak, arpacık soğanı ve balık sosudur. Et kombinasyonu, limon otu çubuğunun etrafına sosis şekline getirilir ve ardından yağla fırçalanır ve hafifçe kömürleşene kadar kömür ocağında ızgara edilir. Nem lui genellikle sebzeler, Vietnam otları ve bahar rulosu gibi sarılmış pirinç kağıdı ile birlikte gelirken, ızgara edilmiş kıyma domuz eti dolgu olarak kullanılır ve kombinasyon daha sonra tatlı ve ekşi fıstık-susam sosuna batırılır. Yemek, öğleden sonra ana yemek veya atıştırmalık olarak servis edilir.