Pastil

Pastilla, Fas'a özgü bir hamur işidir, b'stilla veya bastilla olarak da bilinir. Zengin, tatlı ve tuzlu turta, güvercin veya tavuk eti, yumurta, badem ve tarçının alışılmadık bir karışımıyla doldurulur. Genellikle tatiller, düğünler veya partiler gibi özel etkinlikler için hazırlanır. Adı, İspanyolcada hamur işi anlamına gelen pastilla kelimesinden gelir. Zaman alıcı bir yemektir, ancak çabaya değer, çünkü nihai sonuç, safran, hindistan cevizi ve zencefil gibi tuzlu et ve baharatları gizleyen, kızarmış badem ve bir tutam pudra şekeri ve tarçınla tepesinde inanılmaz derecede lezzetli, çıtır bir warqa böreğidir. Dışı oldukça tatlı olsa da, bu bir ana yemek yemeğidir ve bir tatlı değil, çünkü her şeyin bir arada olduğu bir plat complet'tir - tuzluluk ve tatlılığın zıtlıkları uyum içinde çalışır. Maceracı olanlar için, balık, kalamar, karides ve Asya pirinç erişteleriyle doldurulmuş modern ve popüler bir deniz ürünleri pastillası da vardır.