Patates kızartması

Patate alla contadina, yeniden pişirilmiş patateslerden oluşan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemeğin birçok çeşidi olmasına rağmen, genellikle haşlanmış patates, domates, sarımsak, zeytinyağı, biberiye, adaçayı, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Arta kalan haşlanmış patatesler, zeytinyağında otlar ve sarımsakla güzel kokana kadar sotelenir. Tencereye domatesler eklenir ve yemek tuz ve karabiberle tatlandırılır ve sos koyulaşana ve patatesler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Patate alla contadina, ızgara ve kızarmış et yemeklerinin yanında servis edilebilir.