Popiah, çeşitli malzemelerle sarılıp doldurulan geleneksel bir Çin rulosudur. Genellikle daha ünlü bahar rulolarıyla karşılaştırılan temel fark, popiah'ın asla derin yağda kızartılmamasıdır. Popiah için krep benzeri ambalajlar narin ve hafiftir, ancak tüm malzemeleri bir arada tutmak için kolayca katlanabilir. Dolgular son derece çok yönlüdür, ancak genellikle dört temel bileşene sahiptir: ana dolgular, garnitürler, baharatlar ve soslar. Ana dolgular et ve deniz ürünlerinden sebzelere kadar değişirken, ince dilimlenmiş soslar genellikle salatalık, Çin sosisleri veya yumurta içerir. Popiah genellikle tercihe göre birleştirilir, ancak çoğu zaman ambalajın üzerine ince bir baharatlı veya tatlı sos tabakası konur ve ardından tüm malzemeleri bir arada tutmaya yardımcı olan bir salata yaprağı gelir. Sarıldığında ve servis edilmeden önce popiah, lokma büyüklüğünde parçalara kesilir. Ancak, bu geleneksel yemeğin partilerde tadını çıkarmanın en yaygın yolu, tüm malzemeleri ayrı ayrı servis etmek ve misafirlerin popiah'ı kişisel tercihlerine göre bir araya getirmelerine izin vermektir. Popiah, kökeni Çin'in Fujian eyaletine dayanmakla birlikte Singapur ve Malezya mutfaklarında da yer almakta olup, farklı çeşitleri diğer Asya ülkelerinde de popülerdir.
Popya için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet