Porchetta, İtalya'nın her yerinde hazırlanan geleneksel bir nemli kemiksiz domuz rostosudur. Lazio'da ortaya çıkmıştır ancak birçok bölge bu tarife kendi yorumunu katmaktadır. Bölge fark etmeksizin temel yöntem her zaman aynıdır: domuzun içi çıkarılır, dikkatlice kesilir ve yıkanır. Daha sonra göbeği seçilen iç malzemeyle doldurulur, bolca tuzlanır, sarılır ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Siena ve Arezzo'nun ortasında bulunan küçük Toskana kasabası Monte San Savino, porchetta versiyonuyla ünlüdür. Tuz, öğütülmüş karabiber ve yabani rezene ile tatlandırılırken, iç harcı şarapta marine edilmiş küp doğranmış ciğerden oluşur. Bu lezzetli yemeği denemek için en iyi zaman, Sagra della Porchetta'nın düzenlendiği Eylül ayıdır - gösterinin yıldızı elbette porchetta di Monte San Savino'dur ancak diğer yerel ürünler ve spesiyaliteler de mevcuttur.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Monte San Savino Porchetta'sı için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet