Pulpet

Pulpeta, klasik bir Küba et yemeğidir. Esasen kıyma (dana eti ve domuz eti), yumurta, soğan, sirke, peynir, galeta unu, domates, kuru şarap ve kekik, defne yaprağı, kimyon ve maydanoz gibi otlar ve baharatların bir kombinasyonuyla hazırlanan bir köftedir. Bir araya getirildikten sonra köfte yumurtaya batırılır, galeta ununa bulanır ve güzelce kızarana kadar sıcak yağda kızartılır. Soğanlar kalan malzemelerle sotelenir ve köfte daha sonra sos içinde kısık ateşte pişirilir. Servis etmeden önce, pulpeta genellikle kıyılmış maydanozla süslenir. Çoğu zaman, köftenin içinde haşlanmış yumurtalar bulunur ve dilimlendiğinde görsel olarak çekici bir sunum sağlar.