Bu klasik Fransız deniz ürünleri yemeği, sade una hafifçe bulanmış ve tereyağında tavada kızartılmış dil balığı filetolarıyla hazırlanır. Balık hazır olduğunda, tavaya limon suyu eklenir ve tüm tatlar birleşene kadar kısa süre pişirilir. Balık genellikle tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozla tatlandırılır. Filetolar genellikle yemekte kullanılsa da, bazıları bütün balığı kullanmayı sever ve daha sonra geleneksel olarak misafirlerin önünde masada fileto haline getirilir. Geleneksel mutfakta, meunière adı, malzemeleri kahverengi tereyağı ve limon suyunda pişirme veya kızartmadan önce malzemeleri hafifçe unla kaplama tekniğini ifade eder. Fransızcada, meunière, değirmencinin karısını ifade eder ve balığı toz haline getirmek için un kullanıldığı gerçeğine atıfta bulunur. Bu geleneksel Fransız yemeği, ünlü yemek kitabı yazarı Julia Child'ın en çok satan kitabında ilk kez bundan bahsetmesiyle dünya çapında ün kazandı. Dil balığı meunière genellikle yanında patates püresi veya haşlanmış patatesle servis edilir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Tek kişilik meuniere için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet