Adını geleneksel bir Fransız ezmesinden alan soupe au pistou, İtalyan minestrone'sine benzer popüler bir çorbadır. Taze mevsimlik malzemelere dayanan çorba, havuç, patates, fasulye, kabak, bezelye, uzun yeşil fasulye veya diğer mevcut sebzeler gibi çeşitli sebzelerle yapılabilir. Makarna genellikle çorbanın dokusunu iyileştirmek için eklenir. Ancak, önemli malzeme fesleğen, zeytinyağı ve sarımsakla yapılan ve ara sıra rendelenmiş peynir veya domates eklenen geleneksel bir Fransız ezmesi olan pistou'dur. Ezme tüm çorba tenceresine iyice karıştırılabilir, ancak ayrı kaseler içine de konulabilir ve misafirlerin içinde döndürüp tadını kendi tercihlerine göre ayarlamaları için bırakılabilir. Çorba genellikle sıcak servis edilir ve geleneksel olarak bol miktarda taze sebzenin olduğu yaz mevsiminde hazırlanır. 18. yüzyılda ortaya çıktığına inanılan bu taze ve lezzetli sebze çorbası hala en otantik Provençal yemeklerinden biri olarak ayakta duruyor.
Pişmiş çorba için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet