Tekwan, geleneksel bir Endonezya balık köftesi çorbasıdır. Yemeğin temel bileşeni, yemeğin adını aldığı tekwan balık köfteleridir. Genellikle balık ezmesi, tapioka ve unla yapılırlar ve çorbaya eklenmeden önce kaynatılır veya kızartılırlar. Et suyu genellikle balık veya karides bazlıdır ve daha sonra mantar, kurutulmuş zambak çiçekleri, jicama dilimleri, sarımsak ve yeşil soğan eklenir ve tekwan ile servis edilir. Yemeğin bazı çeşitlerine erişte ve diğer sebzeler de eklenir. Tekwan'ın kökeninin, bu lezzetli çorbanın ülke genelinde yayıldığı Güney Sumatra'da bulunan Palembang şehri olduğuna inanılmaktadır. Genellikle Endonezya restoranlarının menülerinde bulunur ve genellikle warunglarda - geleneksel Endonezya sokak yemeği tezgahlarında - servis edilir. Geleneksel Endonezya acı sosu olan sambal, tekwan'ın olağan eşlikçisidir. Yanında servis edildiğinde, insanların acılığını kendi zevklerine ve tercihlerine göre ayarlamalarına olanak tanır.
Tekvan için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet