Achu-Suppe
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Achu-Suppe wird traditionell vom Volk der Ngemba aus der Nordwestregion Kameruns zubereitet und verzehrt. Sie besteht aus gekochten und zerstoßenen Taro-Yams, Canwa (Kalkstein), Wasser, Gewürzen und Palmöl. Das Palmöl färbt die Suppe gelb, weshalb Achu-Suppe auch als gelbe Suppe bekannt ist. Normalerweise wird sie mit Rindfleisch oder Fisch serviert, die gekocht, gebraten oder geräuchert werden können.
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