Adobong-Pfanne

Adobong Pusit ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das zur berühmten Adobo-Gruppe gehört. Das Gericht wird mit einer Mischung aus frischem Tintenfisch und seiner Tinte, Sojasauce, Essig, Knoblauch, Salz, Zucker, Öl, Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Der Tintenfisch wird zuerst in einer Mischung aus Sojasauce und Essig gekocht und dann in einer Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten sautiert. Es ist wichtig, den Tintenfisch nicht zu lange zu kochen, da er sonst gummiartig wird. Dieser einfache Tintenfischeintopf mit kräftigem Geschmack wird manchmal von Gemüsebeilagen begleitet.