Afritada
Afritada ist einer der vielen traditionellen philippinischen Eintöpfe, deren Hauptzutat eine würzige Tomatensauce ist. Da es ein unglaublich beliebtes Gericht ist, kann es Variationen in den Rezepten geben, aber normalerweise wird es mit gewürfeltem Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet, das in Tomatensauce mit Kartoffeln, Paprika und Karotten geschmort wird. Dieses schmackhafte philippinische Gericht wird normalerweise von einfachem gedämpftem Reis begleitet und dann als sättigendes Hauptgericht genossen.
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