Al-Mulayhiya
Al-Mulayhiya ist eine Spezialität der Northern Borders Province und besteht aus Reis, Lamm, Fleischbrühe und getrocknetem Joghurt (Jameed), garniert mit Petersilie und Pinienkernen. Das Gericht wird normalerweise auf Saj-Brot serviert und ähnelt stark dem jordanischen Mansaf.
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