Alabama weiße Flügel

Alabama White Wings ist ein traditionelles amerikanisches Gericht aus Alabama. Das Gericht besteht aus gegrillten Hähnchenflügeln und einer weißen Barbecuesauce. Die würzige Sauce basiert auf Mayonnaise und weiteren Zutaten wie Apfelessig, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz, weißem Pfeffer, Meerrettich und Honig. Die Flügel werden normalerweise trocken mit einer Mischung aus Salz, Zucker, Paprika, Zwiebelpulver, weißem Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver eingerieben, bevor sie perfekt gegrillt werden. Sie werden sofort serviert, mit der weißen Dipsauce daneben oder über die Flügel gegossen.