Älplermagronen

Älplermagronen wurden in den 1930er Jahren erfunden und sind ein rustikales Schweizer Gericht, das sich mit „Älplermagronen“ übersetzen lässt, aber allgemein besser als „Sennmakkaroni“ bekannt ist. Die Hauptzutaten sind Makkaroni (normalerweise Hörnli, eine kleine, gebogene, röhrenförmige Nudelsorte), Käse, Zwiebeln und Kartoffeln, obwohl es zahlreiche Variationen dieses Schweizer Klassikers gibt. Die für das Gericht verwendeten Zutaten standen den Sennen zur Verfügung, die ein Auge auf ihre auf den Alpen grasenden Kühe hatten. Die Grundversion wird zubereitet, indem gekochte Nudeln und Kartoffeln mit Käse und Sahne geschichtet werden, und die Kombination wird dann im Ofen gebacken und mit Zwiebelringen, Apfelmus und Speck garniert serviert. Dieses herzhafte Essen ist das perfekte Gericht, um sich an einem kalten Winterabend aufzuwärmen.