Andijvies Stempeltopf

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Andijviestamppot ist eine traditionelle, altmodische niederländische Beilage, die aus Kartoffelpüree, püriertem, rohem Endiviensalat und würzigen Speckstücken besteht. Das Gericht wird zusätzlich mit Zwiebeln, Essig, Salz und Pfeffer gewürzt, und manchmal wird Milch hinzugefügt, um es besonders cremig zu machen. Andijviestamppot ist besonders in den kälteren Wintermonaten beliebt, wenn es als Wohlfühlmahlzeit verzehrt wird.

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