Anti-Huhn-Geflügel

Anticucho de pollo ist ein traditionelles Gericht aus Peru. Diese Spieße werden normalerweise als Straßenessen verkauft und bestehen aus verschiedenen Zutaten – in diesem Fall Hühnchen. Weitere Zutaten, die bei der Zubereitung von Anticuchos de pollo verwendet werden, sind Knoblauch, Öl, Oregano, Kreuzkümmel, Peperoni, Salz und Pfeffer. Die Hühnerbrüste werden in Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Knoblauch, Öl, Oregano, Kreuzkümmel und gehackten Peperoni gewürzt. Das Fleisch wird mariniert und die Stücke werden dann auf Bambusspieße gesteckt und goldbraun gegrillt. Nach der Zubereitung werden Anticuchos de pollo oft mit Salzkartoffeln oder weißem Reis als Beilage serviert.