Äppelflasche

Äppelfläsk ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das aus einer Kombination von Butter, Zwiebeln, sauren Äpfeln, gesalzenem Schweinefleisch oder Speck und schwarzem Pfeffer besteht. Die Butter wird geschmolzen und der Speck darin leicht gebräunt. Die Zwiebeln werden in dünne Scheiben geschnitten und dann mit den Apfelringen in der Pfanne gebraten. Wenn beides gar ist, wird der abgetropfte Speck wieder in die Pfanne gegeben und das Gericht wird geköchelt, bis alles durchgewärmt ist. Das Gericht wird mit schwarzem Pfeffer gewürzt und ist dann servierbereit. Äppelfläsk ist aufgrund seiner herzhaften und fettigen Eigenschaften besonders im Winter beliebt.