Arrosto all'arancia (Arrosto all'arancia)

Arrosto all'arancia ist ein traditionelles Schweinefleischgericht aus Italien. Obwohl es viele Rezepte gibt, wird das Gericht normalerweise aus einer Kombination aus Schweinelende, Knoblauch, Chilipulver, Butter, Orangensaft, Orangenschale, Oregano, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Butter wird geschmolzen und mit Orangensaft und -schale, Chilipulver, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischt. Das Schweinefleisch wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und in eine Bratpfanne gelegt. Die Orangensaftmischung wird über das Fleisch gegossen, das gebraten und häufig über eine Stunde lang begossen wird. Sobald das Schweinefleisch zart und vollständig gegart ist, wird es geschnitten und mit dem Bratensaft übergossen serviert.