Arrosto di Vitello Farcito Reggiano
Italy
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Arrosto di vitello farcito reggiano ist ein traditionelles Gericht aus der italienischen Region Emilia-Romagna, das aus Kalbfleisch besteht, das mit einer reichhaltigen Mischung aus Spinat, Frittata und Mortadella gefüllt ist. Das Kalbfleisch wird gefüllt, gerollt, im Ofen gebacken, dann in Scheiben geschnitten und mit dem beim Backen freigesetzten Saft garniert serviert. Kartoffelpüree ist eine häufige Beilage zu diesem reichhaltigen Gericht, während sautiertes Gemüse eine bessere Option für diejenigen ist, die eine leichtere Version ohne Kompromisse bei der Köstlichkeit wünschen.
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