Asado Mazatleco

Asado Mazatleco ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Mazatlan stammt, daher der Name. Das Gericht besteht aus Kartoffeln und gewürfeltem Steak, die in Öl gebraten werden. Die Kombination wird dann mit Gemüse belegt und in Tomatensoße geköchelt. An manchen Orten wird Asado Mazatleco von leicht frittierten Bayo-Bohnen begleitet. Die Standardbeilage zu diesem Gericht sind frisch gegrillte Maistortillas.