Astakomakaronada
Greece
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Das Hauptelement dieses exquisiten griechischen Gerichts ist Hummerfleisch, das mit einer würzigen Tomatensauce über Pasta serviert wird. Das Gericht wird normalerweise mit Spaghetti zubereitet, während die Sauce normalerweise mit Wein und verschiedenen Kräutern und Gewürzen angereichert wird. Hummerfleisch wird traditionell in Schalen serviert und das ganze Gericht wird großzügig mit Petersilie garniert. Obwohl es auch in anderen griechischen Regionen zu finden ist, wird Astakomakaronada hauptsächlich mit der Insel Skyros in Verbindung gebracht.
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