Aufgespießt

Gored Gored ist ein beliebtes äthiopisches Gericht, das aus rohen Rindfleischwürfeln besteht. Obwohl das Gericht oft mit Kitfo verglichen wird, wird Gored Gored vor dem Verzehr nicht in Gewürzen und Butter mariniert. Es wird normalerweise mit Zitronenscheiben, Injera-Fladenbrot und Awaze-Chilisauce serviert. Das Fett bleibt normalerweise am Fleisch und wird zusammen mit diesem verzehrt. Obwohl es allein oder zusammen mit den oben genannten Zutaten serviert werden kann, kann Gored Gored auch als Teil einer großen Mahlzeit serviert werden, insbesondere bei festlichen Anlässen und Feiern.