Bacalhau mit Natas

Bacalhau com natas ist eines der berühmtesten portugiesischen Gerichte aus gesalzenem Kabeljau. Das Gericht besteht aus eingeweichtem oder gekochtem Kabeljau, der mit gewürfelten Bratkartoffeln belegt, großzügig mit Sahne übergossen und goldbraun gebacken wird. Da es äußerst beliebt ist, gibt es es in zahlreichen Varianten. Das Gericht enthält oft Zwiebeln, Béchamelsauce anstelle von Sahne, Käse, Weißwein und verschiedene Gewürze. Bacalhau com natas ist ein Grundnahrungsmittel in Restaurants und auch ein unverzichtbarer Teil der portugiesischen Weihnachtstradition.