Bakso

Bakso ist eine beliebte indonesische Fleischbällchensuppe. Wie viele andere Gerichte in Indonesien ist sie aus asiatischen und europäischen Einflüssen im Land entstanden. In ganz Indonesien gibt es viele Variationen von Bakso, aber alle enthalten drei Hauptzutaten: Brühe, Nudeln und Fleischbällchen. Was Bakso von anderen asiatischen Varianten unterscheidet, ist die Konsistenz der Fleischbällchen, die eine elastische Textur haben sollten. Obwohl Bakso im Wesentlichen Straßenessen ist, findet man es überall, von Straßenimbissen bis hin zu eleganten Restaurants. Die Beilagen, die zusätzlich hinzugefügt werden, sind normalerweise Wan Tans, hartgekochte Eier oder Tofu. Das Gericht wird normalerweise warm mit einem Schuss Chili oder Sojasauce serviert.