Balandėliai

Balandėliai oder kleine Tauben sind die litauische Version von Kohlrouladen. Balandėliai wurden vermutlich im 14. oder 15. Jahrhundert von den Tataren nach Litauen gebracht und bestehen aus gekochten Kohlblättern, die mit einer Mischung aus gehacktem Schweine- oder Rindfleisch, gekochtem Reis, rohen Eiern, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika gefüllt sind. Mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Tomatensaft aromatisiert, werden die Balandėliai zum Kochen gebracht und dann auf dem Herd köcheln gelassen, bis sie weich sind. Sie sind die perfekte Option für ein herzhaftes Mittagessen und schmecken am besten gemischt mit saurer Sahne.