Bamies
Geschmorte Okra ist ein griechischer Klassiker, der normalerweise als leichtes Hauptgericht oder als Beilage genossen wird. Es besteht aus Okra, sautierten Zwiebeln und frischen oder Dosentomaten. Alle Zutaten werden in Olivenöl geschmort und mit verschiedenen frischen Kräutern gewürzt. Wenn dieses geschmacksintensive Gemüsegericht als Hauptgericht serviert wird, wird es traditionell mit knusprigem Brot serviert.
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