Bandel karang

Bandel Karang ist ein traditionelles Schweinefleischgericht aus Nepal. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Mischung aus Schweinerippchen, Sojasauce, Mehl, Eiern, Knoblauch, Ingwer, Chilischoten und Fünf-Gewürze-Pulver. Die Rippchen werden in Wasser gekocht und dann mit einer Mischung aller anderen Zutaten außer der Sojasauce bestrichen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Anschließend werden die würzigen Schweinerippchen langsam mit der Sojasauce vermischt und gebraten, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.