Banh mì cá mòi

Bánh mí cá mí ist eine traditionelle vietnamesische Bánh-mí-Sandwichvariante mit Sardinen als Hauptzutat. Das Sandwich wird normalerweise aus Dosensardinen hergestellt, die in einer leicht scharfen Tomatensauce verpackt sind. Die Sardinen werden in eine mit Mayonnaise bestrichene Bánh-mí-Rolle zerdrückt und das Sandwich wird dann mit klassischen Beilagen wie eingelegten Karotten und Daikon, Koriander, geschnittenen Chilischoten und einem Spritzer Sojasauce, Fischsauce oder Maggi-Gewürz für einen Umami-Kick belegt. Diese Art von Bánh mí kann leicht zu Hause zubereitet oder bei Straßenhändlern im ganzen Land gekauft werden.