Bánh mì heo quay

Bánh mí heo quay ist eine traditionelle vietnamesische Bánh mí heo quay-Sandwichvariante mit gebratenem Schweinebauch als Hauptzutat. Das Schweinefleisch wird mit einer dicken Schicht Salz und Gewürzen gebraten. Es wird in Scheiben geschnitten und auf einem frisch gebackenen Bánh mí heo quay serviert. Das Sandwich wird dann mit einer Kombination aus Mayonnaise, eingelegten Karotten und Rettich, Gurken, Koriander und Schnittlauch belegt. Auf Wunsch können geschnittene Chilischoten als Belag auf das Sandwich gegeben werden, was es sehr würzig macht. Eine Seite des Bánh mí heo quay kann auch mit Hühnerleberpastete bestrichen werden, bevor der geschnittene Schweinebauch auf das Sandwich gelegt wird. Diese Art von Bánh mí heo quay kann an Straßenimbissständen gekauft werden und es ist eine der beliebtesten Bánh-Mí-Sorten im Land.