Banjalučki ćevapi
Bosnia and Herzegovina
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Obwohl andere ćevapi-Sorten in Einzelstücken zubereitet werden, unterscheiden sich Banjalučki ćevapi von allen anderen, da sie als Fleischplatte zubereitet werden, die typischerweise aus vier in einer Reihe angeordneten ćevapi besteht. Sie werden normalerweise nur aus Hackfleisch, Salz und Pfeffer zubereitet, genau wie Sarajevski ćevapi, aber manchmal werden auch Kalbshackfleisch und Knoblauch hinzugefügt. Nach dem Grillen werden Banjalučki ćevapi traditionell in ein rundes Brot namens Lepinja gesteckt und das Gericht wird von vielen rohen Zwiebeln begleitet.
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