Barros Jarpa

Barros Jarpa ist ein beliebtes chilenisches Sandwich, das aus gegrilltem Sandwichbrot mit einer Scheibe Schinken und Käse besteht, normalerweise Mantecoso, der dem Bauernkäse ähnelt. Das Sandwich ist eine Variante des Barros Luco, das mit Steak statt Schinken zubereitet wird. Es wurde nach Ernesto Barros Jarpa benannt, dem Cousin von Präsident Ramón Barros Luco, der das ursprüngliche Barros Luco-Sandwich liebte, aber Probleme mit dem Kauen des Steaks hatte, sodass er stattdessen nach Schinken fragte, und so wurde Barros Jarpa geboren.