Bauru

Bauru, ein echter brasilianischer Klassiker, ist ein Sandwich aus einem knusprigen Brötchen ohne weiches Brot im Inneren, gefüllt mit geschmolzenem Käse, Tomaten, eingelegten Gurken und Roastbeef. Bauru wurde in den 1930er Jahren von Casemiro Pinto Neto erfunden, auch bekannt als Bauru (nach seinem Heimatort). Er war Jurastudent und Kunde des Restaurants Ponte Chic in São Paulo, der den Koch bat, ihm ein spezielles Sandwich zu machen. Da das Restaurant von Politikern und Fußballern besucht wurde, die das neue Sandwich liebten, wuchs seine Popularität schnell und es wurde zum meistverkauften Produkt des Restaurants. Heute hat das Sandwich noch immer eine Armee von Fans und es gibt zahlreiche Variationen, zum Beispiel mit geschnittenem Schinken statt Roastbeef oder mit geschnittenem Brot statt des traditionellen französischen Brötchens.