Beste/r/s Fisch in Amritsari

Amritsari-Fisch ist ein traditionelles indisches Fischgericht und ein beliebtes Straßenessen aus Amritsari. Es wird normalerweise aus einer Kombination von Süßwasserfischen, Ingwer, Knoblauch, Ajwain, rotem Chilipulver, Bockshornklee, Garam Masala, Amchur-Mangopulver, Quark, Zitronensaft, Salz, Kichererbsenmehl, Kurkuma und Öl hergestellt. Der Fisch wird mit einer Mischung aus Kichererbsenmehl, Gewürzen, Zitronensaft und Quark umhüllt. Nach der Umhüllung wird er in heißem Öl frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist. Amritsari-Fisch wird dann kochend heiß serviert und pur genossen.