Beste/r/s Fish and Chips in Neuseeland

Dieses Gericht ist eine neuseeländische Version des klassischen englischen Fish and Chips. Man geht davon aus, dass Fish and Chips vor dem Ersten Weltkrieg von britischen Siedlern nach Neuseeland gebracht wurden. Das Gericht wird traditionell in Zeitungspapier eingewickelt serviert und normalerweise freitagabends als Snack zum Mitnehmen gegessen. Der Fisch ist normalerweise Tarahiki, Hoki, Red Cod, Blue Warehou oder Elephant Fish (Elefantenhai) – paniert, frittiert und dann mit Chips serviert.