Biđus

Bidos ist ein traditioneller Eintopf der norwegischen Samen. Er wird aus einer Kombination von Rentierfleisch (einschließlich des Herzens), Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten zubereitet. Traditionell werden keine Gewürze verwendet, da der Eintopf bereits einen reichen Geschmack hat, der die Weide der Rentiere widerspiegelt. Der Eintopf kann jedoch nach Belieben mit etwas Senf verfeinert werden. Die Zutaten werden langsam gekocht, bis alles zart ist. Die Samen servieren Bidos traditionell bei Hochzeiten und ähnlichen festlichen Anlässen.