Beignets

Diese frittierten Teigquadrate werden mit Puderzucker bestreut und traditionell heiß serviert. Das Gericht stammt aus Frankreich und wurde im 17. Jahrhundert von französischen Siedlern in die kanadische Region Akadien gebracht. Viele der Akadier zogen später nach Louisiana und brachten ihre kulinarischen Traditionen mit. Heute werden Beignets am häufigsten mit dem French Quarter von New Orleans in Verbindung gebracht, wo sie 1986 zum offiziellen Donut des Staates erklärt wurden. Diese Leckereien werden normalerweise mit Schokoladenmilch oder Café au lait serviert, eine Kombination, die oft im Cafe Du Monde serviert wird – einem Restaurant in New Orleans, das am häufigsten mit Beignets in Verbindung gebracht wird.