Blinde vink

Blinde Vink ist ein traditionelles Fleischgericht aus den Niederlanden. Das Gericht besteht aus Hackfleisch, das gewürzt und mit einem flachen Kalbsschnitzel umwickelt wird. Blinde Vink kann zu Hause zubereitet oder in der Metzgerei gekauft werden. Es wird gebraten, bis das Fleisch vollständig gar ist, und dann normalerweise mit Gemüse oder Kartoffeln als Beilage serviert. Vor dem Servieren wird oft etwas von dem Fett, in dem das Fleisch gegart wurde, über die Kartoffeln gegossen. Blinde Vink ist auch im benachbarten Belgien beliebt.