Bocadillo aus Pisto

Bocadillo de Pisto ist ein Sandwich aus spanischem Brot, das mit einer spanischen Ratatouille namens Pisto gefüllt ist. Dieses Sandwich wird normalerweise mit einem spanischen Baguette namens Barra de Pan zubereitet, das in der Mitte halbiert und mit einer Schicht Ratatouille belegt wird. Traditionell wird spanisches Pisto durch das Schmoren einer Kombination aus Gemüse wie Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen sowie grünen und roten Paprikaschoten hergestellt. Die Füllung wird oft durch die Zugabe von Scheiben geräucherten Kabeljaus und einem Schuss Alioli (Knoblauchmayonnaise) verfeinert. Dieses spanische Sandwich kann zu jeder Tageszeit als sättigender Snack genossen werden.