Bocadillo de Tortilla Francesa

Diese spanische Bocadillo-Sandwichvariante verwendet dicke Scheiben Tortilla Francesa oder französisches Omelett als Füllung. Das Sandwich kann mit einem Baguette nach spanischer Art (Barra de Pan) oder einem Mollete (einem weichen, runden und abgeflachten andalusischen Brötchen) zubereitet werden, das normalerweise in der Mitte halbiert und mit dem Omelett gefüllt wird. Um das Sandwich saftiger zu machen, wird die Innenseite des Brotes oft mit reifen Tomatenhälften eingerieben oder mit Olivenöl beträufelt. Andere typische Beilagen sind Käsescheiben, knusprige Speck- oder Chorizo-Wurstscheiben, Schinken, Tomaten oder Hähnchenbrustscheiben. Bocadillo de Tortilla Francesa wird häufig als Nachmittagssnack genossen, kann aber auch zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.